Вы здесь: Главная » Все новости » Технологии » Генномодифицированные грибы лучше мяса, уверяют китайские экспериментаторы Генномодифицированные грибы лучше мяса, уверяют китайские экспериментаторы Пятница, 21 Ноября 2025 18:08 Фото из открытых источников Командой ученых из китайского Университета Цзяннань представлены генетически модифицированные грибы с повышенной концентрацией белка. Исследователи уверяют, что и вкусовые, и структурные характеристики продукта стали лучше. Он стал аналогичен мясу через точечное удаление двух собственных генов организма без привнесения чужеродной ДНК. Редактирование генома дало возможность увеличить содержание белка в грибах на 30% в сравнении с обычными разновидностями. Производство нового продукта ещё и проще: нужно на 70% меньше земельных ресурсов в сравнении с выращиванием курицы. Ещё один бонус — экологический: заметно снижается риск загрязнения водных ресурсов (на 78%). Лабораторные испытания показали: «подкорректированные» грибы устойчивы к распространенным заболеваниям. Значит, потребуется меньше химических средств защиты при промышленном выращивании. И сложного оборудования тоже не нужно, поэтому технологию проще масштабировать для массового производства. Коллеги в других странах восприняли китайскую разработку как перспективный тренд для расширения возможностей устойчивого производства пищевых продуктов. Коллектив намерен продолжать работу над совершенствованием питательных и целебных свойств грибов. Есть и планы по адаптации технологии для разных других видов сельскохозяйственных культур. Миронова Любовь Опубликовано в Технологии Теги Новости Читайте также Урановые отходы АЭС способны превращать радиацию в дешевый водород Ученые Университета Шарджи предложили использовать ядерные отходы для повышения эффективности производства водорода. О технологической новации рассказал ресурс newatlas.com. Отработанное топливо АЭС обладает очень высокой температурой, чтобы его можно было сразу… Разработан и протестирован уникальный метод неинвазивного наблюдения за стентами В новом исследовании, итоги которого появились в журнале Optics Letters, впервые показано, как фотоакустическая микроскопия визуализирует стенты через кожу. Это гораздо более безопасный и простой способ мониторинга жизненно важных интракорпоральных… Как с помощью дронов повысить урожаи картошки, знают учёные Специалистами Санкт-Петербургского Федерального исследовательского центра РАН (СПб ФИЦ РАН) создан комплекс для обработки сельхоз-полей препаратами от вредителей, что доставляют при помощи БПЛА. О преимуществах новой методики «Газете.Ru» рассказали авторы новации.… Интернет и СМИ Новости СМИ2 Главное за сутки МО: за ночь над Россией сбили 33 украинских БПЛА Силы ПВО за ночь сбили 33 украинских БПЛА над регионами России. Об этом сообщили в Минобороны России. "В течение прошедшей ночи в период с 23:00 20 ноября до 7:00 мск… ФСБ предотвратила подрыв железнодорожных путей в Краснодаре Сотрудники УФСБ России по Краснодарскому краю предотвратили планировавшийся по заданию украинских спецслужб подрыв железнодорожных путей в Краснодаре для срыва графика перевозок военной техники и вооружений в зону проведения специальной военной… Финляндия хочет восстановить «болотные ловушки» у границы России Власти Финляндии рассматривают возможность использования болот в целях обороны на границе с Россией. Об этом сообщила телерадиокомпания Yle. По ее информации, министерство обороны и министерство окружающей среды республики выясняют, возможно… Тема дня «Литовская премьер посопротивлялась из принципа, но в итоге капитулировала – ничего другого ей не ос… Фото В2017 году археологи, проводившие раскопки посреди словацкого пшеничного поля, обнаружили четыре без… Опрос Как вы оцениваете заявления США о возможной передаче Украине ракет Tomahawk? Подготовка к реальной передаче ракет Попытка давления на Россию Source: https://planet-today.ru/novosti/tekhnologii/item/187770-gennomodifitsirovannye-griby-luchshe-myasa-uveryayut-kitajskie-eksperimentatory