Найдено новое полезное свойство чая и вредное — кофе 14.12.2025, 13:23 Найдено новое полезное свойство чая и вредное — кофе Неожиданные выводы ученых, которые проанализировали пищевые привычки почти 10 000 женщин. чай и кофе Maderla/Shutterstock/FOTODOM Крупное исследование, опубликованное в журнале Nutrients, показало связь между регулярным употреблением чая и небольшой, но значимой пользой для минеральной плотности костной ткани у женщин старше 65 лет. В то же время очень высокое потребление кофе, более пяти чашек в день, было связано со снижением этого показателя. Ученые из Университета Флиндерс в Австралии на протяжении десяти лет анализировали данные почти 10 000 женщин. Исследователи сопоставляли информацию об употреблении ими кофе и чая с результатами регулярных измерений плотности костной ткани в зонах бедра, наиболее уязвимых для переломов. Ключевые выводы исследования Чай — у тех, кто его пил, средняя минеральная плотность костной ткани в области бедра была статистически выше, чем у тех, кто его не пил. Эффект хоть и небольшой, но на уровне большой популяции может способствовать снижению риска переломов. Кофе — умеренное потребление (2-3 чашки в день) не оказывало негативного влияния на кости. Однако употребление более пяти чашек ежедневно связано с более низкой МПК. Влияние других факторов — отрицательное влияние высоких доз кофе усиливалось у женщин, регулярно употреблявших алкоголь. Польза чая была более выражена у участниц с ожирением. Почему чай укрепляет кости Авторы исследования отмечают, что чай богат катехинами — соединениями, которые в лабораторных условиях показали способность стимулировать образование костной ткани. Кофеин же, содержащийся в кофе, может в незначительной степени мешать усвоению кальция. Этот эффект часто нивелируется добавлением молока в напиток. Ведущий автор работы Энву Лю, подчеркивает, что результаты не призывают к радикальным изменениям в образе жизни. «Наши данные не означают, что нужно отказываться от кофе или начинать пить чай литрами. Однако они показывают, что умеренное употребление чая может быть простым способом поддержать здоровье костей с возрастом, а злоупотребление кофе, особенно в сочетании с алкоголем, — не лучшая идея», — пояснил ученый. Основой здоровья костей остаются достаточное потребление кальция и витамина D, физическая активность и контроль за факторами риска. Source: https://naukatv.ru/news/chaj_mozhet_ukreplyat_kosti_pozhilykh_zhenschin_v_to_vremya_kak_krepkij_kofe_oslablyaet_ikh