Здоровье "Проводили исследования": академик РАН опроверг вред пальмового масла Директор ФИЦ питания и биотехнологии, академик РАН Дмитрий Никитюк рассказал, что пальмовое масло долгое время исследовали в его институте, и объяснил, что именно удалось о нём выяснить Нина Зотина / @РИА "Новости" Директор Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности, академик РАН Дмитрий Никитюк. – Пальмовое масло стремятся запретить даже на законодательном уровне? Периодически тот или иной товар становится предметом повышенного интереса, – рассказывает Metro Никитюк. – Сейчас пальмовое масло, которое используется, например, в мороженом и в детском питании. В Институте питания проводились многочисленные его исследования. Изучали его микробиологические показатели, а также химический и жирнокислотный состав. Пальмовое масло по своему жирно-кислотному спектру очень близко к грудному женскому молоку. Наша научно обоснованная позиция такова: нет никаких оснований исключать его как ингредиент. Он добавил, что встаёт другой вопрос – необходимости обеспечить безопасность продукта, быть уверенным в его качестве и знать всю цепочку (от производителя до потребителя). – И это надо отслеживать на государственном уровне, чем и занимается вполне успешно Роспотребнадзор, – пояснил Никитюк. Полное интервью с директором Института питания Дмитрием Никитюком читайте ЗДЕСЬ . НОВОЕ "Спекулянты купили и ждут роста валюты, но его пока нет": российская валюта держит максимум В китайских соцсетях вирусится "львёнок-будильник". Пока одни им восхищаются, другие приходят в бешенство Что говорят про "эффект Долиной" её коллеги по цеху Source: https://www.gazetametro.ru/articles/provodili-issledovanija-akademik-ran-oproverg-vred-palmovogo-masla-01-12-2025