Как избежать похмелья после празднования Нового года. Рекомендации врачей . Что предпринять до застолья и пошаговая инструкция, если плохо утром Гастроэнтеролог Екатерина Миронова назвала способы избежать новогоднего похмелья Обновлено 26 ноября 2025, 14:59 Фото: Elnur / Shutterstock / FOTODOM При одинаковой дозе алкоголя одни люди страдают от похмелья сильнее, чем другие, — это обусловлено генетикой Новый год — это всегда предвкушение чуда, радости и, конечно, щедрого застолья. Однако, когда веселье после боя курантов затягивается до утра, организм может начать «мстить» за излишества головной болью, тошнотой и слабостью. Реально ли минимизировать последствия похмелья или избежать его вовсе? Как подготовиться к праздникам и встретить утро 1 января бодрым и полным сил? На этот и другие вопросы РБК Life ответили эксперты: врач-гастроэнтеролог доктор медицинских наук Екатерина Миронова; врач-гастроэнтеролог, диетолог и клинический нутрициолог Ольга Ермошина. Почему утро бывает недобрым: механизмы похмелья «Печень — это завод по переработке алкоголя. Главный токсичный отход этого производства — вещество со сложным названием «ацетальдегид». Пока печень не успела его переработать дальше, он вовсю отравляет тело. Отсюда тошнота, потливость, сердцебиение. Именно ацетальдегид является главным виновником всех неприятных ощущений», — образно объяснила механизм доктор медицинских наук Екатерина Миронова. По ее словам, то, что даже при одинаковой дозе алкоголя одни люди страдают от похмелья сильнее, чем другие, обусловлено генетикой: у кого-то печень с рождения вырабатывает больше мощных ферментов для нейтрализации ацетальдегида, а у кого-то — меньше. Как перед застольем заранее снизить риск похмелья Фото: Lucky Business / Shutterstock / FOTODOM Желательно после каждого бокала алкоголя выпивать стакан простой воды Грамотная подготовка к праздничному ужину может значительно облегчить утро 1 января. Врач-гастроэнтеролог Екатерина Миронова дала несколько рекомендаций. Плотный прием пищи Нужно плотно поесть. Лучше всего подойдет пища с полезными жирами — это авокадо, сыр, оливковое масло: жир создаст в желудке что-то вроде защитной пленки и алкоголь будет всасываться медленнее. Это замедлит поступление этанола в кровь, дав печени больше времени для переработки. Пить больше воды Желательно после каждого бокала алкоголя выпивать стакан простой воды. Это спасет от обезвоживания — главной причины головной боли утром, поскольку выпитый алкоголь является диуретиком (мочегонным), способствуя потере жидкости и электролитов. Выбор в пользу светлых напитков Темные напитки (виски, коньяк, красное вино) содержат больше примесей, которые атакуют печень и вызывают похмелье. Они усугубляют интоксикацию. Маленький «стартовый» бокал «Некоторые исследования показывают, что «небольшое употребление алкоголя перед застольем, приблизительно 30 г, помогает избежать похмельного синдрома. Это связано с тем, что фермент алкогольдегидрогеназа, ответственный за расщепление этанола, начинает вырабатываться в достаточном количестве, как бы «подготавливаясь» к дальнейшему поступлению алкоголя. Однако стоит помнить, что любое дополнительное количество алкоголя увеличивает общую нагрузку на организм», — дополнила рекомендации врач-гастроэнтеролог, диетолог и клинический нутрициолог Ольга Ермошина. Белковая пища Отдавайте предпочтение мясу и рыбе, поскольку белковая пища способна замедлять всасывание этанола и частично защищать слизистую оболочку. Опасные сочетания и ошибки за столом Есть то, чего категорически не стоит делать, если хотите избежать тяжелого похмелья. Вот список. Нельзя пить газированные коктейли и шампанское Газированные напитки, виски с колой… Алкоголь за счет пузырьков газа быстрее попадает в кровеносное русло. Углекислый газ ускоряет всасывание алкоголя в кровь — человек быстрее пьянеет, а утром тяжелее похмелье. Нельзя курить при потреблении алкоголя Никотин усиливает эффект опьянения и нагрузку на сосуды. Нельзя пить сладкие газированные напитки в сочетании с алкоголем Не запивайте алкоголь сладкой газировкой. Сахар — это дополнительная нагрузка на поджелудочную железу, которая и так страдает. К тому же это «пустые калории», которые не несут пищевой ценности. Не следует чрезмерно наедаться, особенно жирной пищей Обильная, жирная, тяжелая еда в больших количествах приводит к нарушению пищеварения, когда ферментов просто не хватает, чтобы переварить весь этот объем пищи. Сочетание алкоголя с жирной едой замедляет опорожнение желудка, и этанол дольше задерживается в нем, постепенно поступая в кровь. Нельзя пить алкоголь натощак Ни в коем случае нельзя употреблять спиртное на пустой желудок. Так алкоголь всасывается значительно быстрее, что приводит к более резкому и интенсивному опьянению. Сам по себе алкоголь, особенно крепкий, обладает раздражающим действием на слизистую оболочку ротовой полости, пищевода и желудка, а также способен повышать кислотность. Утро после праздника: экстренная помощь организму Фото: Roman Samborskyi / Shutterstock / FOTODOM Важно уметь отличить обычное похмелье от состояний, требующих немедленной медицинской помощи Если похмелье все же настигло, есть способы облегчить состояние. Прием сорбентов (активированный уголь или более современный энтеросгель). Они соберут часть токсинов, еще присутствующих в желудке и кишечнике. Водно-солевой баланс. Утром его восстановить поможет выпитый стакан воды с щепоткой соли и сахара, регидрона, огуречного или капустного рассола (там есть электролиты), несладкого морса или минеральной воды. Сон — главное и самое простое лекарство от похмелья. Детокс-капельницы — для тяжелых случаев, но это уже должен решать врач. Опасные симптомы похмелья Важно уметь отличить обычное похмелье от состояний, требующих немедленной медицинской помощи, подчеркнула врач-гастроэнтеролог доктор медицинских наук Екатерина Миронова. Она перечислила состояния, когда надо срочно обращаться за медицинской помощью: неукротимая рвота, особенно с желчью или кровью; сильная боль в правом подреберье или опоясывающая боль — может быть признаком острого панкреатита; желтые белки глаз, темная моча — признаки проблем с печенью; сильная головная боль, онемение конечностей, проблемы с речью, перекос лица — признаки инсульта; давящая боль за грудиной, отдающая в руку или лопатку — может быть инфаркт миокарда; спутанность сознания, судороги — это уже не похмелье, а признаки тяжелой интоксикации или алкогольного психоза. Гастроэнтеролог, диетолог и клинический нутрициолог Ольга Ермошина добавила, что потемнение мочи, желтизна кожи или глаз чаще встречаются у людей с хроническим злоупотреблением алкоголем. Однако, если после обычного застолья состояние ухудшается, поднимается температура, несмотря на все принятые меры, нужно немедленно обратиться к доктору. «Печень — удивительный орган, способный к быстрой адаптации и обладающий практически неограниченными регенераторными ресурсами. Чтобы серьезно ее повредить, требуется длительное злоупотребление алкоголем. А вот поджелудочная железа — гораздо более нежный орган: для развития панкреатита на фоне употребления алкоголя иногда бывает достаточно даже небольшой дозы», — предостерегла доктор Ермошина. Забота о ЖКТ и печени после праздников Врачи сходятся во мнении, что безопасной дозировки алкоголя не существует. Алкоголь не обладает никакой пищевой ценностью и не является жизненно важным нутриентом, зато оказывает раздражающее действие на слизистую оболочку рта, пищевода и желудка, способен повышать кислотность. Он может снижать тонус нижнего пищеводного сфинктера, что приводит к изжоге, а также нарушать микробиоту кишечника, вызывая вздутие. После праздников важно: отказаться от алкоголя (хотя бы на время); не сидеть целый день за столом, а выходить на прогулки, в целом смещать фокус с еды и напитков на более здоровое времяпрепровождение в окружении близких людей; обильно пить — морсы, минеральная вода, некрепкий чай помогут восстановить баланс. Ключ к хорошему самочувствию — это умеренность и внимательное отношение к своему организму. Подготовьтесь к застолью заранее, избегайте опасных сочетаний и прислушивайтесь к сигналам тела. Если же вы чувствуете, что состояние выходит за рамки обычного похмелья, не затягивайте с обращением к врачу. Начинать год лучше всего здоровым и полным энергии, напомнили медики. Материал подготовлен при содействии телеканала «Доктор». Source: https://www.rbc.ru/life/news/692688de9a7947d0eb3d7629