Апельсины © commons.wikimedia.org by www.Pixel.la Free Stock Photos is licensed under Creative Commons CC0 1.0 Universal Public Domain Dedication Сергей Данилов Опубликована вчера в 23:43 Обычный апельсиновый сок переписывает ДНК? Учёные нашли неожиданный эффект Учёные: апельсиновый сок улучшает работу сосудов Стакан свежего апельсинового сока обычно воспринимают как простой способ добавить витамина C в рацион. Но новое исследование показало: его влияние на организм куда глубже. Регулярное употребление натурального цитрусового сока запускает заметные изменения на уровне генов, влияя на работу сосудов, обмен жиров и воспалительные процессы. Учёные из США и Бразилии обнаружили, что привычный напиток способен менять активность более 1700 генов — и это может объяснить его пользу для сердечно-сосудистой системы. Что показало исследование В эксперименте участвовали 20 здоровых добровольцев. В течение двух месяцев они ежедневно выпивали около двух стаканов 100-процентного апельсинового сока. После анализа их иммунных клеток выяснилось: изменилась активность более 1700 генов; снизились процессы воспаления; улучшились сигнальные пути, связанные с состоянием сосудов; у участников с лишним весом особенно менялись гены, регулирующие обмен жиров; у людей с нормальной массой тела сильнее реагировали гены, участвующие в контроле воспалений. Работа опубликована в журнале Molecular Nutrition & Food Research и стала одним из первых исследований, показавших влияние обычного напитка на такую масштабную перестройку генетической активности. Почему апельсиновый сок так влияет на организм Учёные предполагают, что главная роль принадлежит флавоноидам — биологически активным соединениям из цитрусовых. Эти вещества: уменьшают воспаление на клеточном уровне; укрепляют эндотелий — внутренний слой сосудов; участвуют в регуляции липидного обмена; улучшают использование энергии клетками; действуют как антиоксиданты; могут повышать чувствительность тканей к инсулину. Флавоноиды давно рассматриваются как возможные защитные факторы для сердца, и новое исследование добавляет аргументы в их пользу. Сравнение: реакции организма при разной массе тела Показатель Source: https://www.ecosever.ru/article/64786.html