Распространенный в России сахарозаменитель приводит к мутациям в ДНК Фото: ТИА Ученые из университета Северной Каролины выяснили, что подсластитель сукралоза способен повреждать ДНК внутри клеток, что приводит к мутациям. Исследователи провели серию лабораторных экспериментов с клетками крови и тканями кишечника. Они изучили, как клетки реагируют на сукралозу и сукралозу-6-ацетат — это химическое соединение, которое образуется в организме при метаболизме сукралозы. Тесты подтвердили, что этот подсластитель вызывает повреждения на уровне ДНК. При этом активирует механизмы, которые могут привести к разрыву нитей ДНК и нарушению целостности генетического материала клеток. В России сукралоза не запрещена. Этот подсластитель по-прежнему активно применяют в производстве диетических напитков, его добавляют в выпечку и сладости. На упаковке обозначается кодом "E955". Source: https://tvernews.ru/news/329799/