Наука Ученые заявили, что популярный сахарозаменитель разрушает ДНК Популярный подсластитель сукралоза (Е955) несёт в себе скрытые риски. Учёные предупреждают, что этот сахарозаменитель участвует в разрушении ДНК. Источник изображения: pxhere.com Современные исследования ставят под сомнение безопасность сукралозы, как искусственного подсластителя с маркировкой Е955, который активно применяется в производстве диетических напитков, кондитерских изделий и выпечки. Согласно данным, регулярное потребление сукралозы сопряжено с серьёзными рисками, одними из которых обнаружены: нарушение целостности молекул ДНК, рост вероятности генных мутаций, накопление в организме токсичных метаболитов. Определённые соединения оказывают комплексное негативное воздействие. Прежде всего страдают клетки кишечника и их генетический аппарат. Несмотря на официальный статус разрешённой пищевой добавки, сукралоза может представлять скрытую угрозу. Эксперты указывают на то, что ранние испытания не обладали необходимой чувствительностью. Современные аналитические методы позволили обнаружить генотоксические свойства вещества, которые оставались незамеченными в предыдущих исследованиях. Актуальность вопроса подкрепляется тревожной статистикой. Учёные фиксируют рост онкологических заболеваний среди представителей поколения миллениалов. Хотя прямая причинно‑следственная связь с потреблением сукралозы пока не доказана, данные служат поводом для более тщательного изучения долгосрочных эффектов подсластителя. Примечательно, что информационная открытость о рисках онкозаболеваний уже приносит положительные плоды. Опросы показывают, что россияне стали меньше испытывать страх перед онкологическими диагнозами, активнее проходить профилактические осмотры, обращаться к врачам на ранних стадиях заболеваний. Этот тренд подчёркивает важность своевременного информирования о потенциальных угрозах для здоровья, включая возможные риски от употребления распространённых пищевых добавок. Source: https://monavista.ru/article/4865025/